玄米ｖｓ白米
おはようございます♪お元気ですか？だいち村三川内店です。
今日は、玄米と白米のお話をさせていただきますネ♪
「玄米」とは、収穫した米から、もみがらだけを除いたものです。
もみがらの下にあるぬか層や胚芽はそのまま残されています。
そのため、玄米は、中の胚乳の部分だけしか残っていない「白米」に比べ、その栄養価はくらべものにならないほどに高いことはご存知でしょうか？
例えは、 胚芽の部分に多く含まれる「ビタミンＥ」は「若返りのビタミン」とも言われ、老化の原因と考えられている活性酸素や、動脈硬化などの原因となる過酸化脂質の生成を妨げる働きがあります。
また、ぬか層の部分に豊富に含まれる「ビタミンＢ１」は、ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解する酵素の活動を助け、エネルギーに変えることです。ビタミンB1が不足すると、疲れやすくなったり、手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が現れます。(参考資料：「食育大事典」)
その他にも「玄米」は、白米に比べて、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛といった重要なミネラル類も多く含んでいます。
玄米には、このようにさまざまな 栄養成分がぎっしり詰まっているんですね！（詳しくは、お店にある玄米ＶＳ白米の栄養比較グラフをぜひご覧くださいね♪）
このことを知ると、今まで精米した白米を食べていたのが、本当にとても”もったいない”気持ちになりますね。
当店では、合鴨農法により栽培された佐々町合鴨米と佐世保市の草野さん、五島ひさか島の坂谷さん、佐賀の松尾さんが、愛情いっぱい育てた玄米が大変人気です。
無農薬ですから、安全で美味しくいただけます。
玄米を食べるなら、皮ごと食べるので、できる限り無農薬のお米を探してくださいネ。
玄米まではちょっと・・という方には、家庭用精米機をオススメしています。
分つき調整で、毎日お好みにあったお米が楽しめます。
お米は、 精米すると、序々に酸化が起こってきます。
ですから、炊飯前にしっかり米を水で研がないとご飯がまずくなるし、体にも良くありません。
精米後、すぐに食べることが出来るなら、しっかり研ぐ必要もなくなり、美味しくいただけます。
ですから三川内店では生きたままの玄米を扱っています。
ご家庭でも玄米で保存し、食べる都度の精米をお勧めしています。
私たち日本人の主食、一番大切なごはんこそ、いのち丸ごといただきたいものです。
白米から分づき米や玄米食に切り替えて、便通が良くなり、体調が良くなる例が多いのもうなずけます。
精米機について詳しくは店頭にてお尋ねくださいませ。
また、精米機の実演コーナーを設けました。
店頭にて精米もお受けいたします。（３分づき〜７分づきまでご希望に合わせて♪）
スタッフまで、ご気軽にお声かけくださいネ。
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だいち村 三川内店
所在地：〒859-3161 長崎県佐世保市口の尾町１２３−２
(国道35号線沿い 三河内駅を有田方面に進んでいただきますと5分くらいです。)
TEL＆FAX：０９５６−３０−７１２０
営業時間： 10時〜18時 定休日：水曜日
http://daichimikawachi.web.fc2.com/
スタッフリレー 一言日記☆
10月10日(金)
だいち村のご近所で、本日から「三川内陶器市」が始まりました！
○日時 平成２０年１０月１０日（金）から１４日（火）までの５日間
○営業時間 午前９時から午後５時まで
○場所 三川内焼伝統産業会館前広場
朝から、行きたいね〜♪とスタッフ同士で盛り上がっていました。 ＾＾
皆さんもごいっしょにいかがですか？
(スタッフ：M)
今日は、玄米と白米のお話をさせていただきますネ♪
「玄米」とは、収穫した米から、もみがらだけを除いたものです。
もみがらの下にあるぬか層や胚芽はそのまま残されています。
そのため、玄米は、中の胚乳の部分だけしか残っていない「白米」に比べ、その栄養価はくらべものにならないほどに高いことはご存知でしょうか？
例えは、 胚芽の部分に多く含まれる「ビタミンＥ」は「若返りのビタミン」とも言われ、老化の原因と考えられている活性酸素や、動脈硬化などの原因となる過酸化脂質の生成を妨げる働きがあります。
また、ぬか層の部分に豊富に含まれる「ビタミンＢ１」は、ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解する酵素の活動を助け、エネルギーに変えることです。ビタミンB1が不足すると、疲れやすくなったり、手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が現れます。(参考資料：「食育大事典」)
その他にも「玄米」は、白米に比べて、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛といった重要なミネラル類も多く含んでいます。
玄米には、このようにさまざまな 栄養成分がぎっしり詰まっているんですね！（詳しくは、お店にある玄米ＶＳ白米の栄養比較グラフをぜひご覧くださいね♪）
このことを知ると、今まで精米した白米を食べていたのが、本当にとても”もったいない”気持ちになりますね。
当店では、合鴨農法により栽培された佐々町合鴨米と佐世保市の草野さん、五島ひさか島の坂谷さん、佐賀の松尾さんが、愛情いっぱい育てた玄米が大変人気です。
無農薬ですから、安全で美味しくいただけます。
玄米を食べるなら、皮ごと食べるので、できる限り無農薬のお米を探してくださいネ。
玄米まではちょっと・・という方には、家庭用精米機をオススメしています。
分つき調整で、毎日お好みにあったお米が楽しめます。
お米は、 精米すると、序々に酸化が起こってきます。
ですから、炊飯前にしっかり米を水で研がないとご飯がまずくなるし、体にも良くありません。
精米後、すぐに食べることが出来るなら、しっかり研ぐ必要もなくなり、美味しくいただけます。
ですから三川内店では生きたままの玄米を扱っています。
ご家庭でも玄米で保存し、食べる都度の精米をお勧めしています。
私たち日本人の主食、一番大切なごはんこそ、いのち丸ごといただきたいものです。
白米から分づき米や玄米食に切り替えて、便通が良くなり、体調が良くなる例が多いのもうなずけます。
精米機について詳しくは店頭にてお尋ねくださいませ。
また、精米機の実演コーナーを設けました。
店頭にて精米もお受けいたします。（３分づき〜７分づきまでご希望に合わせて♪）
スタッフまで、ご気軽にお声かけくださいネ。
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だいち村 三川内店
所在地：〒859-3161 長崎県佐世保市口の尾町１２３−２
(国道35号線沿い 三河内駅を有田方面に進んでいただきますと5分くらいです。)
TEL＆FAX：０９５６−３０−７１２０
営業時間： 10時〜18時 定休日：水曜日
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スタッフリレー 一言日記☆10月10日(金)
だいち村のご近所で、本日から「三川内陶器市」が始まりました！
○日時 平成２０年１０月１０日（金）から１４日（火）までの５日間
○営業時間 午前９時から午後５時まで
○場所 三川内焼伝統産業会館前広場
朝から、行きたいね〜♪とスタッフ同士で盛り上がっていました。 ＾＾
皆さんもごいっしょにいかがですか？
(スタッフ：M) 
